Klasyczna pizza hawajska

Pizza Hawajska to jeden z najciekawszych „wypadków” w świecie kulinariów. Wymyślił ją nie na Hawajach, lecz w Kanadzie grecki imigrant Sam Panopoulos, czerpiąc inspirację ze słodko-kwaśnych smaków kuchni chińskiej. Celem było przełamanie słonego smaku pizzy czymś orzeźwiającym. Dziś to już klasyk: trójkąt słonego sera, dymnej szynki i słodkiego ananasa jest przedmiotem wiecznych sporów, ale harmonii smaków nie da się zaprzeczyć.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 18 min
Czas całkowity 38 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 780 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Sitko
  • Nóż do pizzy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przygotuj blachę, posmaruj cienko jedną łyżką oliwy.

Wskazówka: Blacha powinna być gorąca, jeśli to możliwe (wstaw pustą na kilka minut), dzięki temu spód ciasta od razu zacznie się piec.
2

Dokładnie odsącz ananasa. Jeśli kawałki są duże, pokrój na mniejsze. Szynkę porwij lub pokrój.

Wskazówka: Wilgoć to wróg pizzy. Wyciśnij ananasa!
3

Rozwałkuj ciasto, umieść na blasze. Posmaruj sosem pomidorowym, posyp oregano.

Wskazówka: Sosu nie rozprowadzaj do samego brzegu.
4

Posyp dwiema trzecimi sera. Ułóż na nim szynkę i ananasa.

Wskazówka: Jeśli położysz dodatki na serze, lepiej się zapieką i nie będą się przesuwać.
5

Posyp wierzch resztą sera.

Wskazówka: To warstwa „sklejająca”.
6

Piecz 15-18 minut, aż ser będzie złotobrązowy, a brzeg ciasta chrupiący.

Wskazówka: Z powodu zawartości cukru w ananasie brzegi mogą szybko brązowieć.
7

Wyjmij, skrop brzeg resztą oliwy z oliwek i przed podaniem odstaw na 5 minut.

Wskazówka: Podczas odpoczynku soki się uspokajają i nie wypłyną przy krojeniu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiej szynki użyć?
Najlepsza jest dobrej jakości, gotowana szynka „praska” lub konserwowa, która nie jest zbyt słona ani zbyt sucha.
Czy mogę dodać kukurydzę?
Wiele osób to lubi, kukurydza dodatkowo wzmacnia słodki smak i dodaje chrupkości.

Składniki

  • 500 g Ciasto na pizzę
  • 200 ml Sos pomidorowy
  • 300 g Mozzarella (tarta)
  • 150 g Kawałki ananasa (z puszki lub świeże)
  • 200 g Szynka gotowana (w plastrach lub kostce)
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Suszone oregano