Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Świeżo podana herbata z lipy
Kojąca, miodowa herbata idealna na jesienne wieczory

Herbata z kwiatu lipy

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Kwiat lipy to jeden z najcenniejszych skarbów węgierskiej medycyny ludowej. Jest nie tylko lekarstwem na przeziębienie, ale także ukojeniem dla duszy. Prawdziwa herbata z lipy jest złocistożółta, pachnie miodem i ma gęstą, niemal oleistą konsystencję dzięki zawartym w niej dobroczynnym substancjom śluzowym. Jej przygotowanie wymaga cierpliwości: kwiaty potrzebują przestrzeni i czasu, aby oddać wodzie wszystkie swoje skarby.
🕒 Przygotowanie 2 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 12 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 45 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Dzbanek do herbaty (najlepiej ceramiczny lub szklany)
  • Sitko

Instrukcje

1 ✓

Zagotować wodę, a następnie odczekać pół minuty, aż przestanie wrzeć (ok. 95 stopni).

Wskazówka: Zbyt gorąca woda może spalić delikatne olejki eteryczne kwiatów, przez co herbata będzie mniej aromatyczna.
2 ✓

Wsypać kwiaty do dzbanka i zalać wodą. Natychmiast przykryć.

Wskazówka: Przykrywka zatrzymuje substancje zapachowe uciekające z parą, które skraplają się z powrotem do herbaty (kondensacja).
3 ✓

Odstawić na 8-10 minut.

Wskazówka: Kwiat lipy wolniej oddaje smak niż czarna herbata. Woda potrzebuje czasu, aby przeniknąć płatki.
4 ✓

Odcedzić herbatę, ale nie wyciskać kwiatów zbyt mocno, aby napar pozostał klarowny.

Wskazówka: Czysty złoty kolor to znak rozpoznawczy prawdziwej herbaty z lipy.
5 ✓

Wmieszać miód, gdy temperatura będzie zdatna do picia (ok. 50-60 stopni).

Wskazówka: Miód lipowy dodatkowo wzmacnia charakter napoju.
6 ✓

Wcisnąć odrobinę soku z cytryny lub podawać z plastrem cytryny.

Wskazówka: Kwasowość cytryny ożywia słodki, kwiatowy smak.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego herbata jest śluzowata?
To dobry znak! Kwiat lipy zawiera substancje śluzowe, które powlekają gardło i łagodzą kaszel. Nie odcedzaj przez zbyt gęste sito.

Składniki

  • 10 g Suszony kwiat lipy (dobrej jakości, nierozkruszony)
  • 500 ml Woda
  • 20 g Miód lipowy lub kwiatowy
  • 2 plaster Świeża cytryna