Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Gyros z kurczaka podany na talerzu
Aromatyczne paski kurczaka w stylu greckim z jogurtem i pitą.

Gyros z kurczaka

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Odtworzenie Gyrosa w domu jest trudne bez obrotowego rożna, ale nie niemożliwe. Sekret tkwi w marynacie: kwasowość i enzymy jogurtu rozkładają mięso kurczaka na maślano-miękkie, a oregano i cytryna nadają ten charakterystyczny śródziemnomorski smak, który znasz z wakacji nad morzem.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 2 godz. 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchnia Grecka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Miska do marynaty

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Wymieszać jogurt, sok z cytryny, oliwę z oliwek, zmiażdżony czosnek i przyprawy.

Wskazówka: Wapń i kwasowość jogurtu aktywują enzymy w mięsie, co sprawia, że staje się ono kruche. [Tenderowanie]
2 ✓

Udka z kurczaka pokroić w paski, obtoczyć w marynacie. Zostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny.

Wskazówka: Udko z kurczaka pozostaje po usmażeniu bardziej soczyste niż pierś, która łatwo wysycha.
3 ✓

Rozgrzać patelnię na średnio-dużym ogniu. Smażyć mięso (strząsnąć z niego większość marynaty) na złotobrązowy kolor.

Wskazówka: Nie dusić, smażyć! Jeśli marynaty jest za dużo, mięso będzie się tylko gotować. Celem są przypieczone kawałki.
4 ✓

Pokroić warzywa, podgrzać pitę.

Wskazówka: Świeże, chrupiące warzywa równoważą pikantne, tłuste mięso.
5 ✓

Napełnić pitę mięsem, warzywami i polać dodatkowo jogurtem lub sosem tzatziki.

Wskazówka: Podawać natychmiast.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego nie jest wystarczająco pikantny?
Sklepowe mieszanki przypraw są różne. Śmiało dodaj ekstra oregano i czosnek!
Jak podgrzać pitę?
Skrop ją odrobiną wody i wrzuć na gorącą, suchą patelnię na 30 sekund z każdej strony. Dzięki temu będzie miękka i nie będzie się łamać.

Składniki

  • 500 g Filet z udka kurczaka (bez skóry)
  • 150 ml Jogurt (do marynaty)
  • 3 ząbek Czosnek
  • 30 ml Sok z cytryny
  • 30 ml Oliwa z oliwek
  • 2 g Mieszanka przypraw do gyrosa (lub oregano, tymianek, papryka)
  • 4 szt. Chlebek pita
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 szt. Ogórek szklarniowy
  • 100 g Czerwona kapusta lub czerwona cebula
  • 10 g Świeża pietruszka
  • 10 g Sól
  • 5 g Pieprz