Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami
Faworki posypane cukrem pudrem
Polskie ciastko karnawałowe, chrupiące i posypane cukrem pudrem, idealne jako deser

Faworki

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Choć nazwa sugeruje naleśniki, w rzeczywistości jest to gwiazda polskiego karnawału, krewniak chruścików. Tutaj nie smażymy płynnego ciasta, lecz elastyczne, zagniatane ciasto rozwałkowujemy na papierową grubość i smażymy w głębokim oleju. Nazwa „Faworki” nawiązuje do wstążek. Alkohol w cieście (lub kwasowość octu/śmietany) oraz duża ilość żółtek sprawiają, że są kruche i pełne pęcherzyków. Chrupiące, lekkie jak powietrze, a posypane cukrem pudrem to prawdziwa pokusa.
🕒 Przygotowanie 50 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 5 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Wschodnioeuropejska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Wałek do ciasta
  • Radełko lub nóż
  • Głęboki garnek do smażenia
  • Ręcznik papierowy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Zagnieć mąkę, sól, cukry, jajka, masło i śmietanę na twarde, elastyczne ciasto.

Wskazówka: Twarde ciasto wchłonie mniej oleju. (Zmniejszenie absorpcji).
2 ✓

Bij ciasto wałkiem przez 5-10 minut (składając je), a następnie odstaw na 20 minut.

Wskazówka: 'Bicie' wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu podczas smażenia pokrywa się pęcherzami. (Napowietrzanie).
3 ✓

Rozwałkuj cienko jak na makaron. Wycinaj romby, natnij środek i przełóż przez nacięcie jeden koniec.

Wskazówka: Im cieniej, tym bardziej chrupiące. Jeśli pozostanie grube, środek będzie miękki, a nie kruchy. (Tekstura).
4 ✓

Smaż w gorącym głębokim oleju po 30-40 sekund z każdej strony na złoty kolor. Osącz.

Wskazówka: Olej jest dobry, jeśli wrzucony kawałek ciasta natychmiast wypływa na wierzch i skwierczy. (Temperatura).

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego nasiąkły olejem?
Olej nie był wystarczająco gorący. Ciasto musi się smażyć natychmiast, aby para 'wypchnęła' olej.

Składniki

  • 200 g Mąka pszenna
  • 2 szt. Jajka
  • 50 g Śmietana (tłusta)
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 30 g Cukier kryształ
  • 1 łyżeczka Cukier wanilinowy
  • 30 g Masło (miękkie, do ciasta)
  • 2 g Cukier puder (do podania)
  • 500 ml Olej (do smażenia)