Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Esquites z majonezem, świeża kukurydza, podana z kolendrą i limonką
Soczyste ziarna kukurydzy w sosie majonezowo-limonkowym

Esquites z majonezem

Autor: Flavelo
Przepisy Dodatki
Podczas gdy poprzednia wersja stawia na prażenie, ten przepis podkreśla delikatną, soczystą stronę kukurydzy poprzez gotowanie. Ta wersja jest bliższa gotowanej kukurydzy sprzedawanej na plaży, ale 'obranej', podawanej w kubku. Kremowy majonez, dymna papryka i orzeźwiająca limonka dają tu bardziej soczyste, zupowate doznanie, które najlepiej jeść łyżką.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchnia Meksykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek: Do gotowania.
  • Ostry nóż: Do odcięcia ziaren z kolby.

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka

Instrukcje

1 ✓

Oczyść kukurydzę z liści i wąsów. Włóż do wrzącej wody i gotuj 5-7 minut, aż ziarna zmiękną, ale wciąż będą chrupać.

Wskazówka: Nie gotuj zbyt długo, bo cukier się wygotuje, a ziarna zmarszczą.
2 ✓

Wyjmij, pozwól nieco ostygnąć, a następnie nożem odetnij ziarna z kolby.

3 ✓

Włóż jeszcze ciepłą kukurydzę do miski. Wmieszaj majonez, chili w proszku, wędzoną paprykę i sól.

Wskazówka: Na ciepłej kukurydzy majonez nieco się topi, tworząc maślaną konsystencję.
4 ✓

Wyciśnij sok z limonki i wmieszaj posiekaną kolendrę.

Wskazówka: Kwasowość limonki jest niezbędna, aby zrównoważyć słodycz kukurydzy i tłustość majonezu.
5 ✓

Podawaj na ciepło, z dodatkowym chili na wierzchu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak odciąć ziarna?
Postaw kolbę w misce lub formie do babki i tnij nożem z góry na dół, dzięki czemu ziarna nie rozsypią się.

Składniki

  • 4 szt. Świeża kukurydza cukrowa (w kolbach)
  • 4 łyżka Majonez
  • 1 szt. Limonka (sok)
  • 1 łyżeczka Chili w proszku
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 1 pęczek Świeża kolendra
  • 0.5 łyżeczka Papryka wędzona