Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cydr ananasowo-kokosowy podany w szklance
Orzeźwiający koktajl z cydru, ananasa i mleka kokosowego

Cydr ananasowo-kokosowy

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Gdyby Piña Colada i cydr jabłkowy spotkały się w barze na plaży, to byłby tego efekt. Tłustość mleka kokosowego zaokrągla kwasy cydru i ananasa, tworząc kremową, tropikalną emulsję. Orzeźwiający, a jednocześnie treściwy napój.
🕒 Przygotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 10 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchnia Karaibska / Nowoczesna

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Shaker lub zamykany słoik
  • Kostki lodu
  • Wysokie szklanki

Informacje o alergenach

⚠️ Siarczyny (w cydrze)

Instrukcje

1 ✓

Napełnij shaker lodem. Wlej sok ananasowy i mleczko kokosowe (oraz miód, jeśli lubisz słodsze).

Wskazówka: Mleczko kokosowe ma tendencję do rozwarstwiania się w puszce, wymieszaj je na gładko przed użyciem.
2 ✓

Wstrząsaj mocno przez 15-20 sekund, aż ścianki shakera zajdą szronem.

Wskazówka: Wstrząsanie nie tylko chłodzi, ale też napowietrza płyn i emulguje (łączy) tłustego kokosa z wodnistym ananasem.
3 ✓

Przecedź mieszankę do szklanek wypełnionych lodem (do połowy).

Wskazówka: Użyj świeżego lodu w szklance, ten w shakerze jest już wodnisty.
4 ✓

Powoli dopełnij zimnym cydrem, a następnie łyżką ostrożnie przemieszaj, aby się połączyło, ale piana nie wykipiała.

Wskazówka: Dwutlenek węgla może zareagować z puszystą bazą, nalewaj ostrożnie!
5 ✓

Udekoruj miętą i kawałkiem ananasa.

Wskazówka: Klapnij miętą o dłoń przed włożeniem, to uwolni olejki eteryczne.

Częste pytania dotyczące przepisu

Mleko kokosowe się zwarzyło. Dlaczego?
Kwaśne środowisko (cydr, ananas) może ściąć białka. Rozwiązanie: dokładnie wstrząśnij z lodem przed podaniem, a cydr dolej dopiero na końcu.
Czy mogę użyć wody kokosowej?
Tak, ale wtedy napój będzie mniej kremowy, bardziej w stylu lemoniady.

Składniki

  • 330 ml Cydr jabłkowy
  • 150 ml 100% sok ananasowy
  • 50 ml Gęste mleczko kokosowe (z puszki)
  • 1 łyżeczka Miód (opcjonalnie)
  • 4 gałązka Mięta
  • dużo szt. Kostki lodu
  • 2 kawałek Ananas (do dekoracji)