Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Croissant z likierem kawowym podany na talerzu
Apetyczny, łatwy do przygotowania przepis na croissanta z likierem kawowym

Croissant z likierem kawowym

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Ten przepis przynosi atmosferę 'café gourmand' (kawowego rarytasu). Zawartość cukru w likierze kawowym (takim jak Kahlúa czy Baileys) redukuje się podczas pieczenia do gęstego syropu, który intensywnie przenika czekoladowe nadzienie. Alkohol zawarty w likierze odparowuje, ale głębokie, prażone nuty kawowe i śmietankowe pozostają, idealnie dopełniając maślane ciasto.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 18 min
⌛ Czas całkowity 38 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Francuska / Deser

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Kąpiel wodna
  • Trzepaczka
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzel kuchenny

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja
⚠️ Orzechy (jeśli używasz)

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Wskazówka: Odpowiednia temperatura jest ważna dla wyrośnięcia ciasta.
2 ✓

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wymieszaj z miękkim masłem i likierem kawowym, aż uzyskasz jednolity krem.

Wskazówka: Masło pomaga zemulgować czekoladę i płynny likier, dzięki czemu się nie zwarzy.
3 ✓

Gdy krem ostygnie i zgęstnieje, wmieszaj orzechy.

Wskazówka: Nie nadziewaj ciasta gorącym kremem, bo przemoczy maślane warstwy.
4 ✓

Zimne ciasto pokrój w trójkąty, nałóż porcję nadzienia na szerszy koniec i zwiń ciasno.

Wskazówka: Jeśli koniec zwinięcia nie znajdzie się pod spodem, croissant 'otworzy się' podczas pieczenia.
5 ✓

Posmaruj mieszanką żółtka i mleka.

Wskazówka: To nadaje kolor 'piekarniczego brązu'.
6 ✓

Piecz 15-18 minut na złoty kolor. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie oprósz cukrem pudrem.

Wskazówka: Gorące nadzienie bardzo parzy, bądź ostrożny!

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć zwykłej kawy?
Tak, ale likier jest gęstszy i słodszy. Jeśli używasz kawy, dodaj trochę więcej cukru do kremu.

Składniki

  • 500 g Ciasto francuskie (zimne)
  • 1 szt. Żółtko (do smarowania)
  • 20 ml Mleko (do smarowania)
  • 50 g Masło (miękkie)
  • 40 ml Likier kawowy (np. Baileys, Kahlúa)
  • 50 g Cukier puder
  • 100 g Gorzka czekolada
  • 30 g Orzechy włoskie (mielone, opcjonalnie)