- Dlaczego ciasto opadło?
- Zbyt wcześnie otworzyłeś drzwiczki piekarnika i z powodu szoku termicznego pęcherzyki gazu w cieście zapadły się. Albo użyłeś zbyt dużo proszku do pieczenia.
- Dlaczego wyszło suche?
- Piekłeś zbyt długo. Zrób test patyczkiem już po 25 minutach!
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ciasto waniliowe
Czasami prostota to największy luksus. To ciasto ucierane (typu sponge cake) opiera się na czystym, kojącym smaku wanilii. Puszystą strukturę zapewnia duet piany z jajek i proszku do pieczenia, a masło dba o wilgotność.
Składniki
200
g
Mąka pszenna
150
g
Cukier kryształ
3
szt.
Jajko (w temperaturze pokojowej)
1
op.
Proszek do pieczenia
2
łyżeczka
Ekstrakt waniliowy
100
ml
Mleko
100
g
Roztopione masło (letnie)
1
szczypta
Sól
2
g
Cukier puder
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha (ok. 20x30 cm)
- Mikser elektryczny
- Szpatułka
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Instrukcje
1
✓
Jajka ubij z cukrem na jasną masę (ok. 4-5 minut na wysokich obrotach).
Wskazówka: To najważniejszy krok: im więcej powietrza wbijesz, tym lżejsze będzie ciasto. (Spienianie).
2
✓
Wlewaj letnie masło, mleko i wanilię, mieszając na wolnych obrotach.
Wskazówka: Masło nie może być gorące, bo zetnie jajka!
3
✓
Wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej za pomocą szpatułki.
Wskazówka: Nie używaj już miksera! Jeśli przemieszasz mąkę, ciasto będzie zbite i gumowate z powodu powstającej siatki glutenowej.
4
✓
Wylej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 25-30 minut.
Wskazówka: Test patyczka: wbij wykałaczkę. Jeśli wyjdzie sucha, gotowe.
5
✓
Wystudź na kratce, a następnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówka: Jeśli zostawisz w blaszce do ostygnięcia, spód zapoci się od własnej pary i będzie mokry.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Mąka pszenna
- 150 g Cukier kryształ
- 3 szt. Jajko (w temperaturze pokojowej)
- 1 op. Proszek do pieczenia
- 2 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 100 ml Mleko
- 100 g Roztopione masło (letnie)
- 1 szczypta Sól
- 2 g Cukier puder