Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Calzone z pieczarkami, nadziewana pizza
Chrupiące, złociste ciasto skrywające aromatyczne pieczarki i ciągnący ser

Calzone z pieczarkami

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Ciasta i desery
Calzone to w zasadzie pizza złożona na pół, ale technika jest inna. Ponieważ nadzienie jest zamknięte, para gotuje składniki w środku. Dlatego kluczowe jest, aby nie dodawać zbyt mokrych składników (takich jak surowe grzyby), w przeciwnym razie spód ciasta rozmięknie i pozostanie surowy.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 50 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 750 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Ciasto: Wymieszaj mąkę, drożdże, sól. Zagnieć z wodą i oliwą. Odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Wskazówka: Dobre ciasto na pizzę jest elastyczne i gładkie.
2 ✓

Przygotowanie nadzienia (Kluczowe!): Pieczarki podsmaż na niewielkiej ilości oliwy na patelni, aż sok wyparuje. Dopraw czosnkiem i oregano.

Wskazówka: Jeśli dodasz surowe grzyby, woda wydzielająca się podczas pieczenia rozmiękczy ciasto.
3 ✓

Formowanie: Podziel ciasto na 2 części, rozwałkuj koła. Posmaruj połowę sosem pomidorowym (zostaw brzegi wolne), połóż pieczarki i ser.

Wskazówka: Nie nakładaj zbyt wiele, bo pęknie.
4 ✓

Zamykanie: Przykryj pustą połową. Brzegi dociśnij widelcem lub zawiń. Natnij 2-3 małe otworki na wierzchu (komin parowy). Posmaruj jajkiem.

Wskazówka: Jajko nadaje apetyczny złotobrązowy kolor.
5 ✓

Pieczenie: Piecz w 220°C przez 15-20 minut.

Wskazówka: Gorący piekarnik jest niezbędny do szybkiego wyrośnięcia ciasta.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego otworzyło się podczas pieczenia?
Albo nie docisnąłeś brzegów wystarczająco mocno, albo para je rozerwała. Zawsze nacinaj małe otwory na parę na wierzchu!

Składniki

  • 500 g Mąka do pizzy (typ 00 lub pszenna chlebowa)
  • 7 g Suszone drożdże
  • 300 ml Letnia woda
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 200 g Pieczarki (pokrojone w plastry)
  • 200 ml Gęsty sos pomidorowy
  • 200 g Mozzarella (najlepiej suchsza odmiana)
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 szt. Jajko (do smarowania)
  • 1 łyżeczka Oregano