- Pierś z kurczaka wyschła. Jak tego uniknąć?
- Nie smaż piersi zbyt długo! Szybko zrumień na dużym ogniu, aby zamknąć pory, dzięki czemu wilgoć zostanie w środku. Jeśli mimo to jest sucha, trochę salsy lub śmietany w burrito pomoże.
- Za dużo soku, rozmoczył tortillę.
- Po usmażeniu pozwól ragu nieco ostygnąć, a nadmiaru sosu nie nakładaj na tortillę, lub połóż pod spód warstwę ryżu, który go wchłonie.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Burrito z kurczakiem
Burrito z kurczakiem to spotkanie praktyczności z eksplozją smaku. Idealny sposób na wyczarowanie ze zwykłej piersi kurczaka, ryżu i fasoli sycącej uczty, którą można wziąć do ręki. Soczysty, pikantny kurczak, kremowa fasola i ser w miękkiej tortilli zapewniają inne doznania przy każdym kęsie. Nieprzypadkowo jest to jeden z najpopularniejszych street foodów na świecie: szybki, pożywny i niesamowicie smaczny.
Składniki
4
szt.
Duży placek tortilla (pszenny)
400
g
Filet z piersi kurczaka
200
g
Ugotowany ryż
150
g
Czerwona fasola z puszki (opłukana)
1
szt.
Czerwona cebula
1
szt.
Papryka (czerwona lub żółta)
150
g
Ser Cheddar (tarty)
20
ml
Olej
2
łyżka
Mieszanka przypraw do burrito (lub przyprawa do taco)
1
łyżeczka
Sól
0.5
łyżeczka
Mielony pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Patelnia
- Deska do krojenia i nóż
- Tarka
- Durszlak (do fasoli)
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
Pokrój kurczaka w małą, równą kostkę. Cebulę i paprykę również posiekaj.
Wskazówka: Im mniejsze kostki, tym więcej powierzchni może się przypiec z przyprawami i łatwiej gryźć burrito.
2
✓
Zeszklij cebulę na oleju, a następnie wrzuć kurczaka. Smaż na dużym ogniu, aż zbieleje.
Wskazówka: Duży ogień zapewnia zrumienienie i nie pozwala mięsu puścić soków.
3
✓
Posyp mieszanką przypraw, solą, pieprzem i wymieszaj.
Wskazówka: Prażenie przypraw (blooming) wzmacnia ich aromat.
4
✓
Dodaj paprykę i fasolę, podsmaż razem przez kilka minut, aż papryka nieco zmięknie, ale wciąż będzie chrupiąca.
Wskazówka: Chrupiąca papryka nadaje teksturę obok miękkiej fasoli i mięsa.
5
✓
Wmieszaj ugotowany ryż, podgrzej całość, a następnie zdejmij z ognia.
Wskazówka: Ryż 'wiąże' ragu i wchłania aromatyczny sos.
6
✓
Podgrzej tortille. Nałóż nadzienie na środek, posyp serem.
Wskazówka: Ser rozpuści się od gorącego nadzienia.
7
✓
Zagnij dół i boki, zwiń ciasno. Opcjonalnie opiecz gotowy rulon na suchej patelni.
Wskazówka: Opiekanie sprawia, że wierzch jest chrupiący i 'zamyka' rulon.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 4 szt. Duży placek tortilla (pszenny)
- 400 g Filet z piersi kurczaka
- 200 g Ugotowany ryż
- 150 g Czerwona fasola z puszki (opłukana)
- 1 szt. Czerwona cebula
- 1 szt. Papryka (czerwona lub żółta)
- 150 g Ser Cheddar (tarty)
- 20 ml Olej
- 2 łyżka Mieszanka przypraw do burrito (lub przyprawa do taco)
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Mielony pieprz