Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Burrito bowl z wołowiną, ryżem, fasolą, kukurydzą i serem
Prosta meksykańska miska burrito ze świeżymi składnikami

Burrito Bowl (Miska burrito)

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Burrito bowl to spotkanie nowoczesnego, szybkiego stylu życia ze świadomością zdrowotną. To w zasadzie zdekonstruowane burrito: są w nim wszystkie pyszności – pikantne mięso, fasola, ryż, świeże warzywa – brakuje tylko bogatej w węglowodany tortilli. To danie to gra tekstur i temperatur: gorące, przyprawione mięso spotyka się z zimnymi, chrupiącymi warzywami i kremowym awokado.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchnia Meksykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia (do smażenia mięsa)
  • Deska do krojenia i nóż
  • Miski do serwowania
  • Tarka (do sera)

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj warzywa: cebulę posiekaj drobno, pomidory pokrój w kostkę. Awokado zostaw na koniec.

Wskazówka: Dobre przygotowanie (mise en place) to sekret szybkiego gotowania.
2 ✓

Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Dodaj mięso mielone i smaż na dużym ogniu, aż zbieleje, rozbijając grudki drewnianą łyżką.

Wskazówka: Ważna jest wysoka temperatura, aby mięso się smażyło (rumieniło), a nie dusiło we własnym sosie.
3 ✓

Gdy mięso będzie już prawie gotowe, posyp mieszanką przypraw, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy pokryły wszystko.

Wskazówka: Prażenie przypraw (blooming) wydobywa z nich głębsze smaki.
4 ✓

Dodaj na patelnię opłukaną fasolę i kukurydzę. Smaż całość razem przez 2-3 minuty, aż się podgrzeją.

Wskazówka: Fasola i kukurydza są już 'gotowe' (z puszki), trzeba je tylko podsmażyć, by smaki się przegryzły.
5 ✓

Skomponuj miskę: na dno połóż porcję ryżu, na to mięsne ragout z fasolą.

Wskazówka: Neutralny smak ryżu świetnie wchłania pikantny sos z mięsa.
6 ✓

Na wierzchu ułóż świeże pomidory, pokrojone awokado i posyp obficie tartym serem.

Wskazówka: Ser posypany na gorące mięso lekko się roztopi, co sprawi, że będzie jeszcze smaczniejszy.
7 ✓

Podawaj natychmiast, w razie potrzeby ze śmietaną, ćwiartką limonki i świeżą kolendrą.

Wskazówka: Kwasowość limonki i kremowość śmietany równoważą tłustość i ostrość mięsa.

Częste pytania dotyczące przepisu

Co zrobić, jeśli nie mam mieszanki przypraw do burrito?
Wymieszaj kmin rzymski, słodką paprykę, chili, czosnek w proszku i oregano.
Jak zachować świeżość awokado?
Pokrój je dopiero bezpośrednio przed podaniem i skrop sokiem z limonki, aby nie ściemniało.

Składniki

  • 400 g Mięso mielone wołowe (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
  • 250 g Ugotowany ryż (długoziarnisty lub basmati)
  • 200 g Czerwona fasola z puszki (odsączona)
  • 150 g Kukurydza (konserwowa lub mrożona)
  • 1 szt. Awokado (dojrzałe)
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 szt. Cebula
  • 150 g Ser Cheddar (tarty)
  • 20 ml Olej roślinny (np. słonecznikowy)
  • 2 łyżka Mieszanka przypraw do burrito
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz