Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Kirgiskie smażone ciasto Boorsok podane na talerzu
Chrupiące kirgiskie kostki z ciasta przygotowane w tradycyjny sposób

Boorsok

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Boorsok to symbol gościnności ludów koczowniczych. To nie pączek deserowy, lecz raczej zamiennik chleba: drobne, nadymające się jak poduszki kawałki ciasta, które spożywa się na słono lub z dżemem, do herbaty. Podczas świąt na stołach piętrzą się ich góry.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 30 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 500 kcal
🌍 Kuchnia Azjatycka (Kirgiska/Kazachska)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Głęboki garnek: Do smażenia.
  • Łyżka cedzakowa: Do wyjmowania.

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Rozrobić drożdże w mleku z cukrem.

Wskazówka: Poczekać, aż się spienią.
2 ✓

Zagnieść mąkę, sól, jajko, masło i mleko z drożdżami na gładkie ciasto.

Wskazówka: Potrzebne jest miękkie, ale nie klejące się ciasto.
3 ✓

Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Wskazówka: W ciepłym miejscu.
4 ✓

Rozwałkować na grubość 1 cm, pokroić w małe romby lub kwadraty.

Wskazówka: Nie trzeba zostawiać dużych, urosną w oleju.
5 ✓

Smażyć w dużej ilości gorącego oleju na złoty kolor (kilka sekund z każdej strony).

Wskazówka: Cały czas obracać łyżką cedzakową, aby smażyły się równomiernie.
6 ✓

Odsączyć na ręczniku papierowym.

Wskazówka: Najlepsze na ciepło.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego nie napuchły?
Albo ciasto nie wyrosło wystarczająco, albo olej nie był dość gorący. Do napuchnięcia potrzebny jest szok termiczny.

Składniki

  • 500 g Mąka
  • 7 g Drożdże suszone
  • 30 g Cukier
  • 5 g Sól
  • 250 ml Letnie mleko
  • 5 g Masło (roztopione)
  • 1 szt. Jajko
  • 500 ml Olej (do smażenia)