Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cydr z mango i limonką
Tropikalna słodycz mango przełamana świeżością limonki w letnim wydaniu

Australijski cydr z mango

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
W Australii kultura cydru kwitnie i często miesza się go z owocami tropikalnymi. Słodycz i błonnik mango nadają napojowi gęstą konsystencję, podczas gdy bąbelki powstające podczas fermentacji czynią go lekkim. To prawdziwe letnie orzeźwienie, które wymaga cierpliwości.
🕒 Przygotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 10 dni 30 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blender
  • Pojemnik fermentacyjny z rurką
  • Worek filtracyjny lub gaza

Instrukcje

1 ✓

Mango zmiksuj w blenderze na całkowicie gładką masę.

Wskazówka: Jeśli zostaną kawałki, trudniej będzie je odcedzić na końcu.
2 ✓

Wymieszaj w pojemniku fermentacyjnym sok jabłkowy, puree z mango, cukier, sól i sok z limonki.

Wskazówka: Kwasowość limonki chroni nastaw przed infekcjami i równoważy słodycz mango.
3 ✓

Wrzuć posiekaną miętę, a następnie posyp drożdżami.

Wskazówka: Smak mięty zmienia się podczas fermentacji, dając chłodne tło.
4 ✓

Zamknij rurką fermentacyjną i fermentuj przez 7-10 dni w ciemnym miejscu.

Wskazówka: Włókna mango mogą wypłynąć na wierzch ('czapa'), ostrożnie wstrząsaj codziennie, aby pozostały wilgotne.
5 ✓

Dokładnie przecedź (może to być powolny proces ze względu na błonnik), zabutelkuj i schłodź.

Wskazówka: Chłodzenie pomaga osadzić błonnik na dnie butelki.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego tak bardzo się pieni?
Z powodu błonnika mango i białek podczas fermentacji tworzy się stabilniejsza piana. Zostaw wystarczająco dużo miejsca w naczyniu!
Wyszło kwaśne.
Jeśli drożdże zjedzą cały cukier, będzie 'wytrawny'. Dosłodź słodzikiem przy podawaniu.

Składniki

  • 1500 ml soku jabłkowego
  • 300 g dojrzałego miąższu mango (puree)
  • 100 g cukru
  • 2 szt. sok z limonki
  • 5 g drożdży do cydru
  • 10 g świeżej mięty
  • 1 szczypta soli