Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Quiche Florentine podane na stole
Francuski klasyk: quiche ze szpinakiem, serem i śmietaną

Quiche Florentine (ze szpinakiem, serem i śmietaną)

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Ciasta i desery
Choć nazwa nawiązuje do Florencji (z powodu szpinaku sprowadzonego do Francji przez Katarzynę Medycejską), jest to klasyk z krwi i kości francuski. Określenie 'Florentine' w sztuce kulinarnej prawie zawsze oznacza dodatek szpinaku lub podanie na szpinaku. W tym quiche żelazisty, lekko gorzki smak szpinaku łagodzi słodycz śmietany i kremowość sera. Ulubieniec Popeye'a w eleganckiej odsłonie.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 35 min
⌛ Czas całkowity 55 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchnia Francuska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Sito (do odciśnięcia szpinaku)
  • Forma do tarty

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Wyłóż formę ciastem, nakłuj widelcem, podpiecz przez 10 minut.

Wskazówka: Podpiekanie to obowiązkowy krok przy wilgotnych nadzieniach.
2 ✓

Szpinak zblanszuj na patelni na odrobinie oleju z zmiażdżonym czosnkiem. Gdy zwiędnie, zdejmij z ognia.

Wskazówka: Pod wpływem ciepła objętość szpinaku drastycznie maleje.
3 ✓

Bardzo ważne: przełóż szpinak na sito i wyciśnij z niego nadmiar wody. Posiekaj grubo.

Wskazówka: Jeśli zostawisz wodę, quiche będzie pływał w zielonym soku (rozwarstwienie faz).
4 ✓

Przygotuj bazę jajeczno-śmietanową z przyprawami i startym serem.

Wskazówka: Gałka muszkatołowa to klasyczna para dla szpinaku i dań ze śmietaną.
5 ✓

Wmieszaj szpinak do masy, wylej na ciasto i piecz przez 30-35 minut w 180°C.

Wskazówka: Obserwuj, czy wierzch ładnie się rumieni.

Częste pytania dotyczące przepisu

Mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, ale po rozmrożeniu bardzo dokładnie odciśnij z niego wodę!
Dlaczego wyszedł gorzki?
Zbyt stary szpinak może być gorzki. Wybierz szpinak baby lub dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, która maskuje goryczkę.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto kruche na tartę
  • 250 g Świeży szpinak
  • 150 g Ser (Gruyère lub Cheddar)
  • 3 szt. Jajko
  • 200 ml Śmietanka
  • 100 ml Mleko
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 szczypta Sól, pieprz, gałka muszkatołowa