Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Miska wytrawnej owsianki udekorowana zieloną pietruszką
Słona wersja owsianki przygotowana z porem i oliwą

Prebiotyczna owsianka z porem

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dodatki
Zapomnij, że owsianka może być tylko słodka! Słona owsianka (savory oats) to jeden z najszybciej rozwijających się trendów w gastronomii, co nie jest przypadkowe: neutralny smak owsa jest idealnym nośnikiem dla smażonej cebuli i przypraw. Jest jak szybkie risotto, pełne wolno przyswajalnych węglowodanów.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchnia Słone śniadanie

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Mniejszy garnek
  • Deska do krojenia
  • Drewniana łyżka

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Pora umyj i pokrój w cienkie krążki. Spokojnie wykorzystaj też zieloną i białą część.

Wskazówka: Cienkie plasterki szybciej się karmelizują i lepiej rozprowadzają w owsiance.
2 ✓

W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu na złotobrązowy kolor (ok. 6-8 minut).

Wskazówka: Powstające podczas smażenia brązowe przypieczenia nadają potrawie 'mięsny', głęboki smak (umami).
3 ✓

Wsyp płatki owsiane do cebuli i wymieszaj, aby przeszły oleistą parą.

Wskazówka: Prażenie owsa na sucho nadaje potrawie bardziej orzechowy smak.
4 ✓

Zalej mieszanką mleka i wody. Posól i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, przez 8-10 minut.

Wskazówka: Płatki owsiane chłoną mnóstwo płynu; jeśli czujesz, że są za gęste, śmiało dolej wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję (hydratacja).
5 ✓

Kiedy owies zmięknie, a konsystencja będzie kremowa, zdejmij z ognia. Wmieszaj świeżo mielony pieprz.

Wskazówka: Owsianka podczas stygnięcia dalej gęstnieje z powodu żelującej skrobi, więc zostaw ją trochę rzadszą.
6 ✓

Podawaj na ciepło, wierzch posyp obficie świeżą pietruszką.

Wskazówka: Jajko w koszulce na wierzchu zamieni to w kompletny obiad.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć drobnych płatków owsianych?
Tak, z nimi konsystencja będzie bardziej kremowa, niemal budyniowa, i szybciej się ugotują.
Jakiego mleka użyć?
Każde mleko lub napój roślinny będzie odpowiedni, ale wymieszany z wodą da lżejszy efekt końcowy.
Czy można przygotować wcześniej?
Tak, ale po schłodzeniu bardzo zgęstnieje, więc przy podgrzewaniu trzeba dodać płynu.

Składniki

  • 100 g płatki owsiane (górskie)
  • 1 łodyga por (mniejszy)
  • 300 ml mleko (lub napój roślinny)
  • 100 ml woda
  • 0.5 łyżeczka sól
  • 1 szczypta świeżo mielony czarny pieprz
  • 2 łyżka oliwa z oliwek
  • 1 pęczek świeża pietruszka