Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza de Frango com Catupiry z piersią kurczaka i serkiem kremowym
Pizza w stylu brazylijskim z piersią kurczaka i miękkim serkiem kremowym

Pizza de Frango com Catupiry

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Jeśli Brazylia ma pizzę narodową, to jest nią właśnie ta. Catupiry to miękki, kremowy ser, który pierwotnie wymyślono w Minas Gerais. Połączenie szarpanej piersi z kurczaka i serka kremowego jest legendarne. Tradycyjnie Catupiry wyciska się na pizzę z rękawa cukierniczego w formie kratki lub spirali, dzięki czemu podczas pieczenia nie rozpływa się całkowicie, lecz tworzy kremowe paski.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 540 kcal
🌍 Kuchnia Brazylijska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rękaw cukierniczy (lub woreczek z odciętym rogiem) do serka kremowego
  • Garnek do gotowania kurczaka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie poszarp ją widelcem na włókna. Możesz wymieszać ją z odrobiną sosu pomidorowego, aby nie była sucha.

Wskazówka: Mięso z piersi kurczaka ma tendencję do wysychania. Jeśli poszarpiesz je na włókna, wchłonie wilgoć i sos na większej powierzchni.
2 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Posmaruj ciasto sosem, posyp mozzarellą.

Wskazówka: Mozzarella jest tutaj tylko bazą, głównym bohaterem będzie serek kremowy.
3 ✓

Rozłóż kurczaka na pizzy. Przełóż serek kremowy do rękawa cukierniczego i wyciśnij kratkę lub spiralę na wierzch kurczaka.

Wskazówka: Serek kremowy chroni mięso kurczaka przed bezpośrednim ciepłem, dzięki czemu pozostaje ono soczyste.
4 ✓

Wrzuć kilka oliwek i posyp oregano. Piecz przez 12-15 minut.

Wskazówka: Gdy wierzch serka kremowego zacznie się rumienić, pizza jest gotowa.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jaki jest zamiennik Catupiry?
Dowolny naturalny, tłusty serek kremowy topiony lub mieszanka mascarpone i serka kremowego z odrobiną soli.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto na pizzę
  • 120 ml Sos pomidorowy
  • 150 g Ser mozzarella (baza)
  • 200 g Gotowana pierś z kurczaka (szarpana lub siekana)
  • 150 g Serek kremowy (typu Catupiry)
  • 30 g Zielone oliwki
  • 1 łyżeczka Suszone oregano
  • 10 ml Oliwa z oliwek